Rio da Prata

Produto: vinagre de caqui

Local: Rio da Prata

Tel: (21) 9 9735 2622

Contato: Maria Regina Rocha (Lia)

Maria Regina Rocha ou Lia, como é conhecida desde pequena, produz vinagre de caqui para a Rede Ecológica. Nascida e criada em Rio da Prata (localidade do Bairro de Campo Grande), desde pequena acompanhava seu pai na lavoura e com ele aprendeu a plantar. Desde 2013, Lia começou a produzir o seu próprio vinagre. A ideia surgiu quando arrumava as caixas de caquis para os agricultores da Agroprata e separava as frutas que já estavam muito maduras para a comercialização. Aos poucos foi aprendendo com agricultoras e agricultores do local as técnicas de produção do vinagre. Hoje este produto é valorizado pelo seu sabor e perfume e se tornou uma alternativa para o aproveitamento do caqui no Rio da Prata.

 

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