Pessolini

Produtos: pães

Local: Rio de Janeiro

Tel/Fax: 3277-5927

E-mail: emolini@yahoo.com.br

Contato: Erika Molini

O pão é talvez o mais antigo alimento de que temos notícias. Um punhado de farinha, sal, água e fermento compõem a comida mais básica que o ser humano já inventou para sobreviver. Com o tempo e com o desenvolvimento do paladar do homem, a simples farinha se viu acrescida de novos sabores e aromas, virou bolo, virou tortas, doces, refeições completas.

Hoje falar em pão não é mais suficiente para definí-lo, ele pode ter os mais diversos formatos, aromas, recheios, tamanhos. O grande problema da fabricação de pães no mundo de hoje é sua entrada na lógica capitalista de produção, sendo que cada um de seus ingredientes acaba fazendo parte desta mesma lógica. Daí corrermos o risco de consumir um alimento fundamental e quase diário, recheado de agrotóxicos, de sementes transgênicas, de produtos artificiais, de conservantes.

Os pães Pessolini são artesanais e fruto de uma produção familiar, preparados em nossa cozinha. Começamos a produzir nossos pães em 2006, para vender em escolas públicas, para compor a nossa renda familiar. Completamos 10 anos! Inicialmente nossa produção estava voltada para pães integrais, então passamos a produzir pães sem farinha de trigo, sem glúten e sem lactose, mas que podem conter traços de glúten e lactose.

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