Produto: chocolate e cacau
Local: Ilhéus – BA
Tel: (73) 8106-3543 / (73) 3634-3784 (Trabalho)
E-mail: rklecius@ig.com.br
Contato: Rosenilton
A Amarea é uma associação de pequenos produtores tradicionais do município de Ilhéus, que têm o cacau como principal produto, mas vêm buscando alternativas de diversificação. Alguns produtores estão fazendo a transição para sistemas agroecológicos de produção. A Amarea está também implantando uma pequena fábrica coletiva de doces e polpa de frutas, com recursos próprios.
O sr. Walter Borges de Andrade, que nos fornece a maior parte dos produtos, é um dos produtores agroecológicos associados à Amarea e um militante da agroecologia. Ele transformou uma área totalmente desmatada em um sistema agroflorestal com uma diversidade enorme de frutas e plantas. Tem cacau, cupuaçu, cravo da índia, coco, açaí, abacaxi, mamão, aipim, árvores nativas. E percebeu que teria que processar seus produtos para ter uma renda melhor. Além de sua experiência enquanto produtor, também é um exímio artesão, bolando embalagens, a partir de materiais e fibras naturais. Ele produz a embalagem na qual os bastões de cacau vêm embrulhados
A Amarea já teve seus produtos certificados como orgânicos pelo IBD, mas por causa dos elevados custos, atualmente não conta com esse serviço. Os produtores recebem assistência técnica da CEPLAC (empresa pública de pesquisa e extensão rural), através de Rosenilton Clecius, um técnico comprometido com a agroecologia e que dá importante apoio para a Rede no contato com os produtores, dadas as dificuldades de comunicação geralmente existentes na zona rural.
A escolha da Amarea como nossa fornecedora se deu depois de uma visita à região cacaueira organizada conjuntamente pela Rede Ecológica e pelo Slow Food Rio de Janeiro. Um relato dessa viagem com mais explicações sobre o chocolate e o cacau, pode ser encontrado em:
Algumas informações adicionais sobre o “bastão de cacau”, bem como receitas para utilizá-lo, estão registradas no blog Ecos da Rede: http://ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com.br/2014_03_01_archive.html